L’Arboussas, vendanges 2015

Philippe et Jean-Marc ont fait le choix de travailler d’anciens cépages propres à l’histoire locale, si bien adaptés à ces terroirs (Carignans cinquantenaires, Grenaches, Syrahs, Cinsault plantés il y a entre 20 et 30 ans). Ces vignes déjà sélectionnées pour leur caractère (à faibles rendements), nécessitent une attention toute particulière pour une production de très grande qualité. Héritiers d’un savoir-faire traditionnel, les deux frères mettent à profit leurs connaissances en donnant l’expression à d’autres cépages (Cabernet franc, Petit Verdot, Mourvèdre, Roussanne, Grenache blanc) pour agrandir leurs terroirs et signer des vins très personnels.

Vendanges à l’Arboussas

Dès la taille de la vigne, Philippe et Jean-Marc recherchent à extraire le meilleur de chaque parcelles. Un soin particulier est apporté à chacune d’elle pour que le raisin soit cueilli mûr et sain. Chaque vigne est vinifiée séparément. Le mode de vinification est choisi en fonction de la qualité du raisin, du cépage et du goût des frères Coston. Que ce soit en cuves ou en barriques, l’élevage des vins se fait sur lies fines. De quoi extraire le meilleur des raisins et proposer des vins fins, concentrés en arômes avec de l’amplitude en bouche, de la structure avec une richesse aromatique et une finale sur des notes de garrigue. Ces vins vous séduiront par leurs richesses soyeuses, leurs manières à la fois franche et subtile de ramener à l’essentiel, cette belle terre nourricière.